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Honig

Wie und warum entsteht Bienenhonig? Was sind Blütenpollen? Gelée Royale, Propolis, Bienenwachs?



 

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Das goldene Buch vom Honig
(Erica Bänziger)

70 Farbfotos, 144 S., 2004, Fona Edition, gebunden

Süsser köstlicher Honig! Wer erinnert sich dabei nicht auch an seine Kindheit. Schon der Honigliebhaber Sebastian Kneipp rühmte die wohltuende Wirkung des Honigs auf die Gesundheit und die Schönheit. Auch heute noch schätzen viele gesundheitsbewusste Menschen bei ihrer Ernährung das komplex zusammengesetzte und nicht kopierbare Naturprodukt.

Honig - ein faszinierendes Naturprodukt. Wie und warum entsteht Bienenhonig? Was sind Blütenpollen? Gelée Royale, Propolis, Bienenwachs? All diesen Fragen und vielen mehr ist Erica Bänziger im umfassenden Standardwerk nachgegangen. Honig ist ein exzellenter Vitalstoffspender, er ist gut für das Herz und steigert die körpereigene Widerstandskraft. Er ist nicht nur beliebt für wohltuende Gesichtsmasken und Co., sondern auch ein kulinarisches Erlebnis. In rund 80 Rezepten wird das süsse Gold der Bienen in der pikanten und süssen sowie in der Backstube eingesetzt.

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