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Bio Hibiskus-Karkade (Ägypten)

Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa), auch „afrikanische Malve“, getrocknet.
Intensiv rot, süss-säuerlich.

bio-zertifiziert


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Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa), auch „afrikanische Malve“, getrocknet.

KARKADE, Hibiskus, afrikanische Malve, Sudan-Tee:
Die eigentliche Teepflanze unter den Malvengewächsen ist Hibiscus sabdariffa. Ihre Vorfahren kommen aus Afrika, zur Teegewinnung wird sie heute in grossen Mengen in Ägypten, Sudan, Burkina Faso, auf Ceylon, Java und in Mexiko angebaut. Die Pflanze hat auffallend grosse, gelbe Blüten.
Karkade enthält verschiedene organische Fruchtsäuren, Kaliumsalze und auch Vitamin C.
Aus den getrockneten Kelchblättern bzw. dem Aussenkelch, die zur Fruchtreife zunehmend rot und fleischig werden, kann ein köstlich erfrischendes Getränk zubereitet werden. Seine Farbe ist tiefrot, sein Aroma süss-säuerlich.
Für 1 Liter Karkade-Tee braucht es 2-3 Teelöffel getrocknete Blüten, die mit kochendem Wasser übergossen und 10 Min. ziehen gelassen werden. Das Getränk kann heiss oder kalt, gesüsst oder ungesüsst genossen werden.

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